चीज पिझ्झा हा पिझ्झाचा एक प्रकार आहे. यात अनेक प्रकारचे चीज आणि दुग्धजन्य पदार्थांचा समावेश असतो. यामध्ये मॉझरेल्लासारखी प्रक्रिया केलेले चीज आणि इतर चीजचा समावेश आहे.
मॉझ्झारेला चीज हे पिझ्झा तयार करण्यासाठी वापरल्या जाणाऱ्यांपैकी सर्वात लोकप्रिय चीज आहे (अंदाजे ३०% पिझ्झा यानेच बनवले जातात). याशिवाय प्रोव्होलोन, चेडर आणि पार्मेजान, इमेंमेंटल, रोमानो आणि रिकोटा अनेकदा वरून घातले जाते.
काही मोठ्या प्रमाणात उत्पादित केले चीज पिझ्झा बनवल्यानंतर गोठवलेले जातात आणि गोठवलेल्या अवस्थेतच मोठ्या बोटींनी ते दुसऱ्या ठिकाणी हलवतात. प्रोसेस्ड चीज पिझ्झा उत्तम रित्या ब्राऊनिंग झालेले, वितळलेले, ताणलेले, तेलकट आणि आर्द्रता यांचे छान मिश्रण करून उत्पादित केले जातात. सखोल अभ्यास आणि प्रयोगानंतर भाजीपाला तेल, सांस्कृतिक प्रक्रियेच्या प्रभावाचे विश्लेषण करून खाण्यायोग्य बनवलेले व्हे प्रथिने < यांचे मिश्रण करून आदर्श आणि किफायतशीर चीज पिझ्झा तयार करण्यासाठीची औद्यिगिक प्रक्रिया बनवली आहे.
इ.स. १९९७ मध्ये अमेरिकेमध्ये चीज पिझ्झाचे उत्पादनांचे वार्षिक उत्पादन २,००,००,००,००० किलोग्रॅम (४.४×१०९ पौंड) होते आणि युरोपमधील २०,००,००,००० किलोग्रॅम (४४,००,००,००० पौंड) होते. इ.स. २००० मध्ये युरोपमध्ये या उत्पादनाची मागणी दर वर्षी ८% ने वाढत होती. मॉझरेला आणि चीज पिझ्झाचे निरंतर वाढीचे उत्पादन आणि वापराचा कल अमेरिकेत २१ व्या शतकाच्या पहिल्या दशकात तसाच सुरू राहिला.
पिझ्झा चीझ
याची कहाणी तुम्हाला माहित आहे का?
